consistency
粘度/ 腰
/kənˈsɪst(ə)nsi/
the property of holding together and retaining its shape
ばらばらにならないで、その形を保持しているという特質
when the dough has enough consistency it is ready to bake
パン生地に十分な粘り気がでてきたら、焼いてもよいころだ
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